Wie man ein Beef Jerky Business startet

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Ein Beef Jerky Geschäft zu beginnen, kann so einfach sein, wie in der Küche zu machen und es auf einem lokalen Bauernmarkt zu verkaufen. Aber es kann auch schwierig sein, Erfolg zu haben und damit einen guten Lebensunterhalt zu verdienen.

Hier sind einige Tipps, damit Sie klarer sehen können, was Sie erwartet …

1. Staatliche Inspektion – Wenn Sie zum Verkauf ein Trockenfleisch machen, muss Ihre Produktionsstätte staatlich oder staatlich kontrolliert werden. Wenn Sie vorhaben, Ihr Jerky in dem Zustand zu verkaufen, in dem es hergestellt wurde, brauchen Sie nur eine staatliche Inspektion. Wenn Sie vorhaben, an Verbraucher in anderen Bundesstaaten zu verkaufen, brauchen Sie eine staatliche Inspektion

Die Inspektion ist nicht so sehr die größere Herausforderung als die Inspektion. Ein staatlicher oder Bundesinspektor wird jeden Tag Ihre Einrichtung besuchen.

Jedoch, viele kleine "Mama und Pop" betriebene Beef Jerky Geschäfte machen sich keine Mühe Inspektion zu bekommen und scheinen nie in Schwierigkeiten zu geraten. Sie machen all ihre Jerky zu Hause, in ihrer Küche, und verkaufen sie, wo immer sie können. Staats- und Bundesinspektoren kümmern sich nicht darum, nach Übertretern zu suchen, das Problem scheint nur dann aufzutauchen, wenn die Verbraucher krank werden und Beschwerden einreichen.

2. Private Etikettierung – Um die staatlichen und staatlichen Kontrollanforderungen zu umgehen, mieten die meisten kleinen Unternehmen eine inspizierte und genehmigte Fleischverarbeitungsanlage, um für sie ruckartig zu machen. Die Einrichtung kann nach Ihrem Rezept ruckartig machen oder ihr eigenes Hausrezept verwenden. Sie können Rindfleisch sogar spezifisch auf Ihre Anforderungen beziehen oder ihre eigenen verwenden. Die Anlage wird dann das Jerky mit Ihrem Etikett verpacken.

Das Problem, das die meisten Unternehmer bei der Anmietung einer Einrichtung finden, ist, dass das Jerky nie den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz hervorbringt, wie sie es bei der Herstellung getan haben sich in ihrer eigenen Küche. Die Antwort ist, verschiedene Einrichtungen auszuprobieren und eine zu finden, die etwas produziert, das dem, was Sie suchen, am nächsten kommt.

Führen Sie eine Google-Suche nach den Wörtern "USDA Establishment Number" durch, um eine Liste von staatlich kontrolliertem Fleisch zu finden Verarbeitungsanlagen

3. Konservierungsmittel oder Nein? – Die meisten Verbraucher neigen dazu, sich von Lebensmitteln fernzuhalten, die Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Füllstoffe enthalten. Natriumnitrit ist ein übliches Konservierungsmittel in Beef Jerky, und es gab Studien, die nahelegen, dass es Krebs verursacht, obwohl es andere Studien gab, die es in Frage stellen.

Das Problem für Hersteller und Einzelhändler ist, dass Dörrfleisch in der Lage sein muss Setzen Sie sich mehrere Monate lang auf die Regale, um Frische zu bewahren. Um dies zu tun, muss es Konservierungsstoffe enthalten. Die meisten Händler und Händler werden es nicht einmal in Erwägung ziehen, einen Ruck zu lagern, der Frische für mehr als ein paar Wochen nicht garantieren kann.

So der Trick für eine kleine, emsige Beef Jerky Company, wenn sie Konservierungsstoffe vermeiden wollen ist es, Märkte zu finden, wo lange Haltbarkeit kein Problem ist. Es ist üblich, auf Bauernmärkten, auf Straßenmärkten und auf Messen ruckelnd zu verkaufen. Es ist sehr beliebt, ruckelnd online von einer Website zu verkaufen. Einige Hersteller haben Vereinbarungen mit kleineren Geschäften getroffen, um einmal wöchentlich einen Altbestand zurückzukaufen und durch frische zu ersetzen.

4. Distributoren – Die ruckartigen Marken, die Sie in Convenience Stores und Lebensmittelgeschäften finden, wurden dort von Vertriebsunternehmen platziert. Namen wie Core Mark, Sysco und US Foods sind die größten Distributoren in den Vereinigten Staaten und sind dafür verantwortlich, die Ladenregale aller nationalen Einzelhandelsgeschäfte zu füllen. Sie können nicht einfach mit einer nationalen Einzelhandelskette sprechen und sie dazu bringen, Ihr Jerky zu lagern, Sie müssen einen Händler durchlaufen. Und wie die Dinge im 21. Jahrhundert sind, sind Händler nicht bereit, mit kleinen, emporstrebenden Marken zu reden.

Sie können stattdessen mit kleineren, Nischenvertreibern und / oder kleinen, nicht-kettenverkäufern sprechen. Suchen Sie nach denjenigen, die sich auf natürliche Lebensmittel konzentrieren. Kleine unabhängige Bioläden in Ihrer Gegend sind bereit, ruckartige Produkte von lokalen Herstellern zu kaufen, weil sie "lokal angebaute und angebaute" Lebensmittel vorrätig haben, vorausgesetzt, dass sie keine Konservierungsstoffe enthalten.

Um die größeren Händler zu bekommen Achten Sie auf Ihre Marke, Sie müssen die Bekanntheit dieser Marke im ganzen Land aufbauen. Das bedeutet eine Menge sozialer Medien, eine Menge Patenschaften, die in Fernsehen und Radio erwähnt werden usw.

5. Nicht Partner – Ein Beef Jerky-Geschäft von Grund auf zu starten ist eine Menge harter Arbeit. Es braucht Jahre der Hingabe, nur um einen treuen Kundenstamm aufzubauen, und selbst dann werden Sie feststellen, dass sich Ihr Leben um Ihr Geschäft dreht. Dein Geschäft wird zu deinem Leben.

Wenn du einen Partner hast, außer einem Ehepartner, wirst du oft feststellen, dass dein Partner dein Feind wird. Selbst wenn es dein Bruder, dein bester Freund oder deine Mutter ist. Du wirst immer feststellen, dass dein Partner seine Arbeit nicht macht oder dir sagt, wie du deine Arbeit machen sollst. Es sieht so aus, als ob dein Partner nicht hart genug arbeitet, aber immer noch die Hälfte des Gewinns bekommt. Du wirst vielleicht feststellen, dass dein Partner härter arbeitet als du und du dich vielleicht schuldig fühlst, weil du deinen Teil nicht getan hast.

Wenn du einen Geschäftspartner brauchst, sprich mit deinem Ehepartner und lass ihn mitmachen ein Beef Jerky Geschäft beginnen. Wenn du keinen Partner findest und du glaubst, dass du einen brauchst, dann ist es vielleicht nicht der richtige Zeitpunkt. Ansonsten atme tief durch, räume deinen Geist auf und sei bereit, alles selbst zu machen.

Die Belohnungen sind größer.

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Source by Steve P Johnson